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葉酸高的食物

我們在日常生活中需要注意各方面營養(yǎng)元素的補(bǔ)充,葉酸的補(bǔ)充也是非常重要的事情,比如可以適當(dāng)?shù)某噪u的肝臟,也可以適當(dāng)谷物類食物或者新鮮的蔬菜水果,但是需要注意烹飪的方法,否則有可能會導(dǎo)致葉酸的快速流失。

葉酸是人體中不可缺少的一種營養(yǎng)元素,可以從生活中的食物來攝取,當(dāng)然不同食物中葉酸的含量會有比較大的差異性,想要補(bǔ)充葉酸的人應(yīng)該要知道葉酸高的食物具體有哪些,不妨看看下面的詳細(xì)介紹。
  1、雞的肝臟
  許許多多的外國人都并不喜歡吃動(dòng)物的內(nèi)臟,可是有很多的中國人非常喜歡吃動(dòng)物的內(nèi)臟,雞的肝臟中含有豐富的蛋白質(zhì),鈣元素和鐵元素,同時(shí)也含有比較多的葉酸。根據(jù)了解,雞肝臟的葉酸含量是比較高的,每100克雞肝臟中就含有1172.2微克葉酸,比豬肝中含有的葉酸量要高出很多,所以想要補(bǔ)充葉酸的朋友,這個(gè)食物絕對是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
  2、綠色蔬菜
  盡管雞肝臟中含有的葉酸含量比較高,可是有的人并不喜歡吃動(dòng)物的內(nèi)臟,所以完全無法忍受它的口感和外形,那么通過吃綠色的蔬菜也同樣能起到補(bǔ)充的作用。青菜和西紅柿,胡蘿卜和菠菜,扁豆和蘑菇等蔬菜中含有的葉酸含量是比較高的,但是一定要選擇吃新鮮的蔬菜,因?yàn)槭卟嗽诜帕藘扇旌?,葉酸的損失率高達(dá)50%~70%。此外如果選擇煲湯的方法來吃上面的這些食物,葉酸的損失率高達(dá)50%~95%,因此大家需要改變烹飪的習(xí)慣,盡量減少葉酸的流失。
  3、水果
  不同水果中含有的營養(yǎng)成分比例是有差異性的,而橘子和楊梅酸棗和山楂,香蕉和石榴,獼猴桃和蘋果等水果中含有的葉酸含量比較多。其中獼猴桃的葉酸含量高達(dá)了8%,稱之為天然的葉酸大戶,因此想要補(bǔ)充葉酸的朋友可以適當(dāng)?shù)亩喑垣J猴桃相關(guān)的食物,尤其是備孕期和懷孕期的女性更應(yīng)該多吃受方便的食品。
  當(dāng)然生活中富含葉酸的食物不僅僅只有上面所提及到的比較常見的小麥胚芽和燕麥,全麥面粉和糙米等谷物類的葉酸含量也比較高,尤其是燕麥中的含量是最高的,大家可以考慮適當(dāng)?shù)耐ㄟ^這些食物來補(bǔ)充葉酸。有的人身體狀況比較特殊,需要在短時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充足夠的葉酸,那么需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用一些葉酸藥物或者保健品。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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