魚油的主要功效與作用包括輔助降低血脂、改善心血管健康、緩解關節(jié)炎癥、促進大腦發(fā)育及維護視力健康。魚油富含Omega-3脂肪酸,主要成分為二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸,對人體多系統(tǒng)具有調節(jié)作用。
魚油中的EPA和DHA能抑制肝臟合成甘油三酯,促進低密度脂蛋白膽固醇代謝。臨床研究表明其可降低血液中甘油三酯水平,對高脂血癥患者具有輔助治療作用。長期適量攝入有助于減少動脈粥樣硬化風險,但需配合飲食控制和運動。
Omega-3脂肪酸可改善血管內皮功能,降低血小板聚集性,減少血栓形成概率。對冠心病患者能降低心肌梗死復發(fā)風險,同時具有輕度降壓作用。美國心臟協(xié)會建議心血管疾病患者每日補充1克EPA+DHA。
EPA通過競爭性抑制促炎因子生成,對類風濕性關節(jié)炎、銀屑病等自身免疫性疾病有緩解效果。可減輕關節(jié)腫脹和晨僵癥狀,減少非甾體抗炎藥用量。臨床試驗顯示每日2-4克魚油對炎癥指標有明顯改善。
DHA占大腦皮層脂肪的20%,是神經(jīng)細胞膜重要組成成分。孕期補充可促進胎兒腦細胞增殖,降低早產兒認知障礙風險。兒童期持續(xù)攝入有助于提高學習記憶能力,老年期補充可能延緩認知功能衰退。
視網(wǎng)膜光感受器細胞富含DHA,適量補充可改善干眼癥癥狀,延緩年齡相關性黃斑變性進展。對青少年近視防控可能有一定輔助作用,但需結合戶外活動等綜合干預措施。
建議選擇經(jīng)過重金屬脫除工藝的深海魚油產品,每日攝入量不超過3克。手術前兩周應停用以防出血風險,糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化。服用抗凝藥物者應在醫(yī)師指導下使用,避免與維生素E補充劑同服。儲存時需避光防氧化,開封后建議冷藏并在3個月內服用完畢。日常飲食中每周食用2-3次深海魚類可部分替代補充劑。
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