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金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有粗纖維、蛋白質(zhì)及多糖、胡蘿卜素、香菇嘌呤等，金針菇的功效是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、促進(jìn)新陳代謝、降血脂、降膽固醇、增進(jìn)食欲、幫助消化等。

一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.粗纖維：金針菇中富含粗纖維，具有增加腸胃蠕動(dòng)的效果，可以促進(jìn)消化。

2.蛋白質(zhì)及多糖：金針菇含豐富的蛋白質(zhì)及多糖，具有降低血液中膽固醇的作用，能幫助降低血壓，對(duì)于預(yù)防肥胖癥、糖尿病和動(dòng)脈硬化均有功效。

3.胡蘿卜素：金針菇含有胡蘿卜素，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，可以延緩衰老。

4.香菇嘌呤：金針菇中的香菇嘌呤，具有降低血中膽固醇的作用，能有效地預(yù)防動(dòng)脈血管硬化。

二、功效

1.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：金針菇有促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和健腦的作用。

2.促進(jìn)新陳代謝：金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。

3.降血脂、降膽固醇：金針菇能夠抑制血脂升高，降低膽固醇，從而減少心血管疾病的出現(xiàn)。

4.增進(jìn)食欲、幫助消化：金針菇含有豐富的氨基酸，能增進(jìn)食欲。除此以外，它的營(yíng)養(yǎng)成分更能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，將體內(nèi)廢物及時(shí)排出體外，對(duì)于幫助消化和防治便秘具有一定作用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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