半流質(zhì)飲食是食物屬于半流質(zhì)的狀態(tài),是比較好消化的,特別適合病人,腸胃不好的吃一些是比較好的。半流質(zhì)食物呈液體狀態(tài),在口腔內(nèi)能融化為液體,常用的半流質(zhì)食物有肉松粥、菜泥等,吃一些食物對患者來說是很有幫助的,一定要注意飲食,配合醫(yī)生。
如果處于患病的階段,往往需要利用半流質(zhì)食物來調(diào)節(jié)自己的身體,因為在治療的時候,腸胃的消化功能是非常脆弱的,很多食物都沒有辦法消化,有很多人對這方面是不了解的,不知道半流質(zhì)食物都包括什么,錯誤飲食導致病情加重。那么什么是半流質(zhì)飲食?
半流質(zhì)飲食介于軟質(zhì)飲食和流質(zhì)飲食之間。食物性質(zhì)通常為半流質(zhì),較軟質(zhì)食物更容易消化吸收,營養(yǎng)成分和營養(yǎng)密度較流質(zhì)食物高,如米粥、肉末粥、牛奶和鮮榨果汁、加工去皮蔬菜或蔬菜泥等。半流質(zhì)飲食通常適用于發(fā)熱、吞咽困難或梗阻的患者,也適用于消化道功能差的患者和術后患者。這是一種特殊時期的飲食。建議在營養(yǎng)師的專業(yè)指導下進食,以確保攝入足夠的食物,并在攝入不足時補充其他特殊的醫(yī)療食品。
什么是半流質(zhì)的食物
1、流質(zhì)食物是一種呈液體狀態(tài)的食物,在口腔內(nèi)能夠自行融化為液體,相比半流質(zhì)飲食會更易于患者的吞咽與消化,是一種無刺激性的食物。
2、流食適用于極度衰弱并且已經(jīng)喪失咀嚼能力的重癥患者。如高燒的患者,或者是口腔級面頰部病癥,外科手術前后的患者,以及一些急性胃腸炎,食道狹窄等疾病患者。此種膳食只能短期應用,作為過渡期的膳食。因為所供營養(yǎng)素均不足。
3、常用的半流質(zhì)食物有肉松粥、菜泥等流質(zhì)飲食是指食物呈流質(zhì)狀態(tài),全無渣滓,易于吞咽和消化。常用的流質(zhì)食物有米湯、藕粉糊、牛乳、果汁露、鮮桔汁、肉湯等。
攝入半流質(zhì)的食物有哪些注意事項
1、食物的選擇應該以質(zhì)地細、易消化為基本的原則。盡量的選擇一些質(zhì)地細很容易消化吸收的食材來制作食物,如魚類、豆腐、蛋類、成熟的水果等。避免選用過老或含筋的肉類、大塊肉,粗糙的谷類,蔬菜、水果、堅果、豆類,油炸較硬食物。
2、少食多餐方式進餐。為增進患者食欲,宜注意飲食的色、香、味及烹調(diào)方式的變化,以減少單調(diào)感及油膩感。
3、合理加工和烹制。加工和烹制方式應細、軟、爛,固體食物如肉類、青菜等,要經(jīng)絞碎或切細,水果則以果汁型供應。
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