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食物過敏的誘發(fā)因素有哪些

食物過敏誘發(fā)因素之一是遺傳因素，若父母存在食物過敏情況，子女患病率將會明顯提高。食物變應原也會引起食物過敏，主要以蛋白質(zhì)食物為主。另外，引起食物過敏的因素還包括消化道炎癥。
　　1、遺傳因素
　　過敏體質(zhì)可以遺傳，食物過敏和遺傳因素關系密切。如果父母有一方存在食物過敏情況，那子女患病率可以達到30%。若是父母雙方都有食物過敏史，子女發(fā)病率可以達到60%。
　　2、食物變應原
　　從理論上來說，所有食物都可能會引起過敏，但是最易導致過敏的是蛋白質(zhì)含量高食物，大多數(shù)人也都是對這類食物過敏。
　　3、消化道炎癥
　　如果患有消化道炎癥，很容易引起腸道過敏，這樣不僅更易誘發(fā)食物過敏，而且也會加重食物過敏反應。消化道炎癥會導致胃腸黏膜損傷，增加胃腸道黏膜通透性，從而使更多食物抗原被吸收，最終引發(fā)變態(tài)反應。

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