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適合自免性肝炎的飲食有哪些

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自身免疫性肝炎患者可適量食用低脂高蛋白食物、富含維生素的蔬菜水果、全谷物、低脂乳制品及堅果種子類食物，同時須嚴(yán)格遵醫(yī)囑用藥。該疾病需通過飲食調(diào)節(jié)減輕肝臟負(fù)擔(dān)，配合規(guī)范治療控制病情發(fā)展。

一、低脂高蛋白食物

優(yōu)選雞胸肉、魚肉、豆腐等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白來源，有助于肝細(xì)胞修復(fù)。避免紅肉及油炸食品，每日蛋白質(zhì)攝入量控制在每公斤體重1-1.2克。合并肝性腦病時需限制蛋白攝入，建議采用植物蛋白替代部分動物蛋白。

二、富含維生素的蔬菜水果

西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜提供維生素K幫助凝血，柑橘類水果含維生素C促進鐵吸收。需注意避免高鉀水果如香蕉過量攝入，尤其合并腹水患者每日水果攝入量建議200-300克，分次食用減少血糖波動。

三、全谷物

燕麥、糙米等全谷物含B族維生素和膳食纖維，可改善糖代謝異常。建議替代精制米面作為主食，每日攝入量占主食總量三分之二。合并食管靜脈曲張者需將谷物煮至軟爛，防止粗糙食物劃傷血管。

四、低脂乳制品

脫脂牛奶、無糖酸奶提供鈣質(zhì)和維生素D，每日建議飲用300毫升。乳糖不耐受患者可選擇舒化奶，合并骨質(zhì)疏松時需增加至500毫升并配合陽光照射。注意監(jiān)測血鈣水平避免過量補充。

五、堅果種子類

核桃、亞麻籽含ω-3脂肪酸具有抗炎作用，每日攝入10-15克為宜。需研磨后食用提高吸收率，避免整粒吞咽引發(fā)消化道出血風(fēng)險。合并脂肪瀉患者應(yīng)暫時停用高脂堅果。

自身免疫性肝炎患者需建立規(guī)律飲食習(xí)慣，每日4-6餐少量多餐，烹飪方式以蒸煮燉為主。合并腹水時限制鈉鹽攝入每日不超過3克，避免腌制食品。定期監(jiān)測肝功能指標(biāo)，出現(xiàn)食欲減退或腹脹加重應(yīng)及時復(fù)診調(diào)整治療方案。注意保持適度運動如散步、太極等，每周累計150分鐘中等強度活動有助于改善代謝。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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