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海鮮與癌癥有什么關(guān)系

癌癥是當(dāng)前嚴(yán)重威脅人們生命和生活品質(zhì)的重大疾病。隨著人口的增加、工業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)致環(huán)境污染更加嚴(yán)重，除了潔身自好，調(diào)整健康心態(tài)、增加運(yùn)動(dòng)和改掉不良嗜好，還要調(diào)整合理膳食，補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，這樣您才能在同一片天下比別人更健康。

海鮮是大家比較鐘愛的美食，鮑魚、龍蝦、石斑、蘇眉、海參等等都是數(shù)得著的名貴海產(chǎn)品，深受成功人士的喜愛。海鮮被追捧，除了其味道極為鮮美，還有一種感覺就是吃昂貴的海鮮可以彰顯自身價(jià)值和社會(huì)地位。在當(dāng)下全面熱衷營養(yǎng)健康之時(shí)，名貴的海鮮更是被冠以各種無所不能的養(yǎng)生功能。

其實(shí)，作為我們普通的小百姓，無論從經(jīng)濟(jì)角度還是從營養(yǎng)角度，都沒有必要去跟風(fēng)追捧。一些冰鮮或鮮活的蟶子、蛤蜊、香螺、牡蠣、鮮貝、琵琶蝦、小黃魚、貽貝、海腸子、螃蟹等等，和豬牛羊肉一樣價(jià)格相似的、新鮮的小海鮮，不但味道鮮美、從保健養(yǎng)生角度而言則具有更多的現(xiàn)實(shí)意義。

海鮮之所以具有很高的營養(yǎng)功效，在于其富含優(yōu)質(zhì)蛋白(以極易消化吸收的肌球蛋白為主)、豐富的礦物質(zhì)和微量元素、多種脂溶性維生素和抗氧化物。優(yōu)質(zhì)蛋白可以修補(bǔ)機(jī)體衰老和損傷的組織細(xì)胞、可以維持正常的新陳代謝、可以合成抗體增強(qiáng)抵抗力，尤其是孩子成長發(fā)育、孕婦供給胎兒成長、老人或病人抵抗疾病不可或缺的主要營養(yǎng)來源。

值得關(guān)注的是，多數(shù)小海鮮中富含一種重要的微量元素——硒。在上個(gè)世紀(jì)七十年代，硒的重要性才逐漸被人們重視，而且成為人體必需的微量元素。在我們的體內(nèi)，谷胱甘肽過氧化物酶是人類體內(nèi)主要的抗氧化酶。而硒則是谷胱甘肽過氧化物酶的活化劑，沒有硒這種抗氧化酶就失去了重要的作用。硒不但是這種抗氧化酶的組成部分，其自身也具有重要的抗氧化作用，不但可以提供肌體免疫力，還可以預(yù)防克山病和大骨節(jié)病、幫助體內(nèi)重金屬代謝，尤其是對一些腫瘤癌癥具有重要的、不可忽視的預(yù)防和緩解的作用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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