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痛風(fēng)患者控制飲食有如下原則

*多飲水，少喝湯。血尿酸偏高者和痛風(fēng)患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。白開水的滲透壓最有利于溶解體內(nèi)各種有害物質(zhì)。多飲白開水可以稀釋尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。湯中含有大量嘌呤成分，飲后不但不能稀釋尿酸，反而導(dǎo)致尿酸增高。

*多吃堿性食物，少吃酸性食物。痛風(fēng)患者本身有嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會加重病情，不利于康復(fù)。而多吃堿性食物，能幫助補充鉀、鈉、氯離子，維持酸堿平衡。

*多吃蔬菜，少吃飯。多吃菜，有利于減少嘌呤攝入量，增加維生素C，增加纖維素。少吃飯有利于控制熱量攝入，限制體重、減肥降脂。

*痛風(fēng)病人適宜吃以下低嘌呤食物：各種乳類和乳酪類;蛋類;谷類，如面包、玉米粥、面條;蔬菜類，除占中等量嘌呤的蔬菜以外的所有品種;脂類，各種脂肪(中等量攝入)、奶油制品和黃油;堅果類，如核桃仁、栗子;膠質(zhì)類，如海參和魚翅;濃縮維生素制品類，如魚肝油;飲料類，如茶、咖啡、果汁、汽水、巧克力和可可茶;其他類，如魚子醬、糖、蜜汁、餡餅等。

*含極大量嘌呤的食物是痛風(fēng)病人的絕對禁忌：如羊心、胰、濃縮肉汁、肉脯、腓魚、沙丁魚及酵母等。其次，含大量嘌呤的食物痛風(fēng)病人不宜吃，如鳳尾魚、鱈魚、馬哈魚、鯖魚、鮭魚、扇貝魚、咸豬肉、鵝肉、鴿肉、牛肉、肝、腎及野雞等。含中等量嘌呤的食物盡量少吃，如雞肉、鴨肉、羊排、豬肉、兔肉、腦、火腿、舌、內(nèi)臟(胃及腸等)、牡蠣肉、蝦、鰻鱺、大比目魚、酸蘋果、菜豆(腎形豆)、小扁豆、蘑菇或菌類制品、豆制品、青豆、豌豆、菠菜及花生等。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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