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荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人

天氣稍涼，身邊的朋友們就禁不住去吃麻辣香鍋了，麻辣香鍋集香辣、干辣、麻辣融于一鍋。麻、辣、干、香的特點(diǎn)，使之成為嗜辣者的新寵。麻辣香鍋的主料是肉類，輔料主要是燈籠椒、麻椒、香葉、小茴香、蔥、姜、蒜等，雖然能很好地刺激食欲，但絕大多數(shù)屬溫?zé)嵝再|(zhì)。所以能少吃就不要多吃。

如果禁不住誘惑，也就是太想吃了，那么，要注意搭配新鮮蔬菜，新鮮蔬菜其性多偏寒涼，有清涼、解毒、去火的作用。蔬菜中豐富的纖維素能消除油膩，維持胃腸的正常蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。能夠中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)，維持人體新陳代謝的需要;麻辣香鍋巧配菜，不但口味更佳鮮美，還可利用蔬菜這些偏寒涼的食物，來(lái)降降食用溫?zé)崾澄镞^(guò)多引起的火氣。其中：芹菜、白菜、青筍、蓮藕就是比較典型的清熱、解毒的青菜。

蓮藕

民間素有“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”的說(shuō)法，清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品了。中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功;煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣養(yǎng)血的功效，是一種很好的食補(bǔ)佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥、面色無(wú)華的人。藕是“藥食同源”的食物，具有健脾開(kāi)胃、養(yǎng)血、止血的作用，改善氣色的功效。經(jīng)常食用對(duì)改善女性氣色大有裨益。

蓮藕微甜而脆，十分爽口，含糖量不算很高，而含有大量的維生素C和食物纖維，對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分有益。是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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