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“植物油”是什么油

“植物油”到底是什么油?這可不是本博要跟大家玩文字游戲,而是廠商要跟大家玩文字游戲!

隨著反式脂肪酸成了人人喊打的過(guò)街老鼠,含有反式脂肪酸的氫化油(當(dāng)然,在實(shí)際產(chǎn)品的配料表中,它的名字是很多的,如“食用植物油”、“精煉植物油”、“植物油脂”、“氫化植物油”、“起酥油”、“植物奶油”)廣為詬病。所以就有“聰明”的廠商嗅到了商機(jī)。

有網(wǎng)友爆料稱(chēng),

他在超市看到的某食品標(biāo)簽上標(biāo)示反式脂肪酸含量為0,但配料表里依然寫(xiě)“植物油”。如果該產(chǎn)品沒(méi)有撒謊的話,這還有什么問(wèn)題嗎?我告訴大家,你得用逆向思維才能跳出廠商設(shè)置的圈套,否則你就會(huì)一直處于被算計(jì)的弱勢(shì)地位。怎樣逆向思維呢?

很簡(jiǎn)單,這款產(chǎn)品它的配料表只寫(xiě)“植物油”,而沒(méi)有寫(xiě)具體油脂的名稱(chēng)。植物油是什么油呢?大家通常的反應(yīng)是大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油等,心地善良的也許還會(huì)想到橄欖油啥的,對(duì)吧?但是,大家不要忘記,植物油還有很多,比如棕櫚油、椰子油、椰子仁油,甚至地溝油也屬于植物油!廠商為什么沒(méi)有寫(xiě)上具體的植物油名稱(chēng)呢?你千萬(wàn)不要以為是他們忘記了,以為他們太笨了,廠商可比消費(fèi)者要聰明十倍!他們不寫(xiě)具體植物油的名稱(chēng),只籠統(tǒng)地寫(xiě)“植物油”。最大可能的原因是,他們實(shí)際用的油脂是比氫化油更糟糕或者與氫化油一樣糟糕的植物油,如棕櫚油、椰子油、椰子仁油。這樣的話,他們當(dāng)然不想讓消費(fèi)者了解真相啦。

還有一種較小的可能是,廠商用的是多種植物油的混合物(主要是為了獲得較好口感和較低成本),以至于他們自己也搞不清楚這“植物油”到底是什么油。在這種情況下,你千萬(wàn)不要天真地以為,廠商會(huì)用大豆油、花生油、橄欖油來(lái)混合成“植物油”。我告訴大家,只要他們不用地溝油(地溝油是什么品種的植物油?是大豆地溝油?花生地溝油?橄欖地溝油?肯定說(shuō)不清楚嘛,所以地溝油是典型的混合油脂),消費(fèi)者就應(yīng)該燒高香了!搞不好的話,他們所用的混合油脂就是棕櫚油、椰子油、椰子仁油等低品質(zhì)植物油的集大成者!

還有一種理論上存在但實(shí)踐中不太可能的可能性,那就是廠商實(shí)際用的就是好油,用花生油,或大豆油,用橄欖油也保不齊,但因?yàn)槭韬觯蛘邲](méi)想到消費(fèi)者對(duì)用什么油也這般在乎(真是討厭,這幫消費(fèi)者!),所以就稀里糊涂、馬馬虎虎、籠籠統(tǒng)統(tǒng)、忽忽悠悠......神差鬼使地寫(xiě)成了“植物油”。

總而言之,那些高調(diào)標(biāo)示“反式脂肪酸含量為0”的廠商,可謂用心良苦,但配料表只寫(xiě)“植物油”,不寫(xiě)具體是何種植物油,這分明是打馬虎眼嘛。它也許真的沒(méi)用氫化油,但用的是品質(zhì)更低或者與氫化油一樣低的植物油。這種可能性是99.99%!

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