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凡可以喝水的人都可以吃西瓜

現(xiàn)在正是西瓜大量上市的時(shí)候，又好吃又便宜!我家的習(xí)慣是幾乎每天都要吃半個(gè)西瓜。且大部分時(shí)候是下班買回家，放冰箱涼一下，晚上吃。這樣的習(xí)慣(僅限西瓜又好吃又便宜的季節(jié))已經(jīng)堅(jiān)持?jǐn)?shù)年了。

最近時(shí)常有人問我，哪些人不能隨便吃西瓜。這讓我很是納悶。上網(wǎng)一看，不得了，有很多人在講吃西瓜的禁忌。吃西瓜有怎樣的禁忌呢?如果不要牽強(qiáng)附會(huì)的話(比如有人說“吃西瓜過敏”的人不要吃西瓜，這就十分牽強(qiáng)了)，就很容易得出答案：凡可以喝水的人都可以吃西瓜——我的意思是，吃西瓜根本沒有什么特別禁忌。為什么呢?

西瓜水分含量高達(dá)93.3%，糖類含量5.8%，蛋白質(zhì)含量0.6%，脂肪含量0.1%，膳食纖維0.3%;維生素和礦物質(zhì)合計(jì)約0.2%(不同西瓜的營養(yǎng)成分有所差別。此數(shù)值來自中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所編著的《中國食物成分表2002》。因?yàn)闄z測方法和檢測數(shù)據(jù)要四舍五入，各成分比例相加為100.3%)。由這些數(shù)值可知，西瓜的主要成分(99.1%)是水和糖。除水腫或腎功能不全患者需要限制飲水量外，其余人等均不需要限制飲水;對水果中糖類的禁忌就更少了，糖尿病患者亦可以適量攝入。沒有人需要禁忌維生素。礦物質(zhì)方面，無論是鉀含量還是鈉含量，西瓜都不算較多的水果。因此，我們很容易得出結(jié)論：凡是可以喝水的人都可以吃西瓜。

順便告訴大家挑好西瓜的竅門：整個(gè)的西瓜可以通過拍擊瓜體并聽其聲音來辨別好壞。已經(jīng)切開的半個(gè)西瓜呢?主要看瓜籽(無籽西瓜例外)，瓜籽(或大部分瓜籽)成實(shí)飽滿，大而色黑者，比較好吃;瓜籽不飽滿，有很多小而色白的瓜籽者，口感不佳。

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