美國糖尿病學會(ADA)制定的《糖尿病醫(yī)學診療標準》是指導(dǎo)糖尿病醫(yī)生臨床實踐的重要指南之一,每年更新和修改,且一貫重視飲食、運動等生活方式的管理。在2018年版中,ADA給出了詳細的生活方式管理建議,包括飲食營養(yǎng)、運動等幾個方面。
1.推薦所有1型糖尿病、2型糖尿病妊娠糖尿病患者接受由注冊營養(yǎng)師制定的個體化的醫(yī)學營養(yǎng)治療——這個在中國落實最差,一是沒有那么多靠譜營養(yǎng)師,二是有營養(yǎng)師也沒有病人去找。
2.健康素養(yǎng)或計算能力有限、年齡較大、容易發(fā)生低血糖的沒有使用胰島素2型糖尿病患者、可以考慮采用簡單有效的方法來強化血糖控制和體重管理,強調(diào)份數(shù)控制和選擇健康食物——連年輕的中國病人也很難進行份數(shù)控制和選擇健康食物。
3.因為糖尿病營養(yǎng)治療可以節(jié)省花費B并可改善結(jié)局(如降低A1C)A,醫(yī)學營養(yǎng)治療應(yīng)該由保險公司及其他支付者充分支付——這在中國是做夢。
4.通過生活方式改變聯(lián)合限制能量攝入,中等程度減輕體重(>5%)對超重或肥胖的成年2型糖尿病患者和有糖尿病風險的個體有益。推薦減輕體重的干預(yù)項目——肥胖糖尿病患者必須減肥(>5%),否則就是治療失敗,這一點在中國還不是共識。
5.所有糖尿病患者并沒有一個理想的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的熱量來源比例;所以宏量營養(yǎng)素的分配應(yīng)根據(jù)總熱量攝入和代謝控制目標進行個體化評估——碳水化合物可以多一點,也可以少一點,這取決于總熱量以及病情治療需要。
6.建議碳水化合物來自于蔬菜、水果、豆類、全谷類和奶制品,特別是纖維較高和糖負荷(GL)較低的食物,而非其他碳水化合物來源(包括精制谷物),尤其那些加糖食品(如飲料等)——經(jīng)常有人傻傻分不清“主食”與“碳水化合物”的關(guān)系,以為兩者是一回事。
7.對于每天應(yīng)用固定胰島素劑量的患者,保持穩(wěn)定的碳水化合物的攝入時間和量可以改善血糖控制,減少低血糖風險。對于處方靈活使用胰島素治療的1型糖尿病和2型糖尿病患者,教育使用碳水化合物計算,有些情況下估計脂肪和蛋白質(zhì)的克數(shù),以決定餐時胰島素的劑量,能夠改善血糖控制——使用胰島素之后,碳水化合物攝入量的計算變得非常重要,很多人不知道這一點,影響了胰島素的療效。
8.糖尿病患者或有糖尿病風險的患者,應(yīng)該避免含糖飲料的攝入,以控制體重和減少心血管病及脂肪肝的風險,而且應(yīng)減少含蔗糖食物,以更健康營養(yǎng)豐富的食物代替——這個建議大多數(shù)糖尿病患者都能遵循。
9.2型糖尿病患者攝入蛋白質(zhì)似乎能增加胰島素應(yīng)答,但不升高血糖濃度。所以含蛋白質(zhì)較高的食物物不應(yīng)用于治療或預(yù)防低血糖——高蛋白食物升高餐后血糖的作用很弱。
10.目前的證據(jù)不足以建議糖尿病患者理想的脂肪總攝入量;富含單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸的地中海式飲食結(jié)構(gòu)可能對血糖控制和心血管危險因素有益,可以推薦為低脂高碳水化合物飲食結(jié)構(gòu)有效替代之一——地中海飲食結(jié)構(gòu)與我們絕大多數(shù)中國人飲食結(jié)構(gòu)相差十萬八千里。
11.許多飲食方式對于管理2型糖尿病和糖尿病前期是合適的——糖尿病患者并不是一定要遵循唯一的平衡膳食模式,也可以選擇其他膳食模式。
12.推薦富含長鏈ω-3脂肪酸,如富含脂肪的魚類(EPA和DHA)及堅果和種子(ALA)的食物預(yù)防和治療心血管病;然而證據(jù)不支持補充ω-3脂肪酸的有益用——不用吃魚油補充劑。
13.沒有明確的證據(jù)支持對不缺乏的患者飲食補充維生素、礦物質(zhì)、中草藥或香料,而且長期攝入抗氧化劑如維生素E、維生素C和胡蘿卜素可能存在安全性問題——不用補充維生素或保健品,除非有明確的缺乏指征。
14.如果成年糖尿病患者選擇飲酒,建議飲酒量應(yīng)適度(成年女性每天≤1份,成年男性每天≤2份)——1份是指14克酒精。
15.飲酒可能增加糖尿病患者低血糖的風險,尤其是應(yīng)用胰島素或促胰島素分泌劑的患者。保證使患者如何識別和知曉治療遲發(fā)低血糖的教育——飲酒可以降低酒后血糖,但這不是治療,而是風險。
16.推薦普通人群減少鈉攝入至
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