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胡椒粉的作用

胡椒粉大家都是知道的，胡椒主要用作調(diào)味品，在生活中的用途還有很多。那么我們今天就來(lái)一起了解一下它。胡椒粉又叫古月粉，由熱帶植物胡椒樹(shù)的果實(shí)碾壓而成，胡椒是海南最著名的特產(chǎn)之一，它既是一種很好的調(diào)味品，又是一種珍貴的藥材。那么胡椒粉的作用都有哪些呢？

胡椒粉的作用
　　胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經(jīng)；有溫中下氣，消痰解毒的功效。主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢；外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷；又可解食物毒。
　　1、白胡椒粉的藥用價(jià)值較大，可散寒、健胃等，可以增進(jìn)食欲、助消化、促發(fā)汗；還可以改善女性白帶異常及癲癇癥。
　　2、胡椒粉的氣味能增進(jìn)食欲；
　　3、胡椒粉性溫?zé)?，?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腹鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風(fēng)寒感冒；
　　4、胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解魚(yú)蝦肉毒；
　　5、胡椒粉具有，吞中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類(lèi)菜肴。
　　胡椒粉的功效
　　從總體上來(lái)說(shuō)，胡椒大部分都生長(zhǎng)于高溫和長(zhǎng)期濕潤(rùn)地區(qū)，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強(qiáng)。生長(zhǎng)地點(diǎn)越偏南方的胡椒，性越溫?zé)?，因?yàn)槌浞治樟四戏降年?yáng)熱之氣。所以，海南胡椒溫?zé)崃ψ顝?qiáng)。肺寒痰多的人可將胡椒加入羊肉湯，以溫肺化痰。有些人容易肚子痛，是由于腸胃虛寒造成的，可在燉肉時(shí)加入人參、白術(shù)，再放點(diǎn)胡椒調(diào)味，除了散寒以外，還能起到溫補(bǔ)脾胃的作用。

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