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西芹的功效與作用有哪些

西芹味甘、苦，性涼，一般具有清熱解毒、鎮(zhèn)靜安神、利尿降壓、補鐵補血、潤腸通便等功效與作用。具體分析如下：

1.清熱解毒：西芹味甘、苦，性涼，有清熱解毒的作用，因肝火旺盛導致口干舌燥、氣喘心煩時，可多吃西芹調理。

2.鎮(zhèn)靜安神：西芹中的堿性成分有鎮(zhèn)靜安神的作用，失眠多夢、煩躁不安時吃西芹，能安定情緒、消除煩躁，提高睡眠質量。

3.利尿降壓：芹菜中的芹菜素能增加血管彈性，富含的鉀元素能促使水鈉排出，不但能消除尿潴留，還能輔助降壓。

4.補鐵補血：鐵元素是合成血紅蛋白的重要材料，西芹中含有豐富的鐵元素，多吃西芹可補鐵補血，防治缺鐵性貧血。

5.潤腸通便：西芹中的膳食纖維可促進腸胃蠕動，便秘者多吃西芹能使排便更順暢。

需要注意的是，如果對西芹過敏，一般不建議食用，以免引起紅疹、瘙癢等不適。

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