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黃胡蘿卜和紅胡蘿卜有什么區(qū)別

患者：女，55歲 提問(wèn)于2018-08-24 16:52

病情描述:
市面上有許多不同顏色的胡蘿卜，這些胡蘿卜在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有什么差別呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
不同顏色的胡蘿卜，營(yíng)養(yǎng)素含量也有所不同。市面上最常見(jiàn)的就是紅胡蘿卜和黃胡蘿卜，營(yíng)養(yǎng)成分有微小差異。黃胡蘿卜含有較豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C、硒等營(yíng)養(yǎng)元素；而紅胡蘿卜含有胡蘿卜素、番茄紅素、磷、鈉、鎂、鐵、鋅、錳等元素。
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