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甘蔗有哪些好處和壞處？

患者：女，28歲

病情描述:
聽說甘蔗雖然含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但不可多吃，有些人不能吃甘蔗，甘蔗有哪些好處和壞處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

甘蔗適量食用有助于補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng)，但過量可能引起胃腸不適或血糖波動(dòng)。甘蔗含有蔗糖、膳食纖維、鐵、鈣等成分，適合在體力消耗后食用，但糖尿病患者需謹(jǐn)慎控制攝入量。

甘蔗的蔗糖含量較高，能夠快速為人體提供能量，適合在運(yùn)動(dòng)后或體力勞動(dòng)后食用。甘蔗中的膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，減少便秘的發(fā)生。鐵元素有助于預(yù)防貧血，鈣元素對(duì)骨骼健康有益。甘蔗還含有多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)維持身體正常功能有幫助。適量食用甘蔗可以解渴，尤其在炎熱天氣中能補(bǔ)充水分和電解質(zhì)。

過量食用甘蔗可能導(dǎo)致血糖水平快速上升，不利于血糖控制，糖尿病患者應(yīng)限制攝入。甘蔗中的高糖分可能增加齲齒風(fēng)險(xiǎn)，尤其是兒童和青少年需注意口腔衛(wèi)生。部分人群可能對(duì)甘蔗過敏，食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢或胃腸不適。甘蔗若儲(chǔ)存不當(dāng)可能滋生霉菌，食用后可能引起食物中毒。胃腸功能較弱的人群過量食用甘蔗可能引發(fā)腹脹或腹瀉。

建議根據(jù)個(gè)人體質(zhì)適量食用甘蔗，避免空腹大量攝入。食用后及時(shí)漱口以減少糖分對(duì)牙齒的損害。選擇新鮮、無(wú)霉變的甘蔗，削皮后徹底清洗。糖尿病患者或血糖偏高者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下控制甘蔗攝入量。日常飲食中可搭配其他低糖水果和蔬菜以保持營(yíng)養(yǎng)均衡。

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