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動(dòng)物的內(nèi)臟中哪些不能吃

患者：男，35歲 提問于2018-08-20 19:57

病情描述:
我是個(gè)美食愛好者，喜歡吃各種美食。尤其喜歡吃動(dòng)物內(nèi)臟，但哪些內(nèi)臟是不能吃的？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
1.畜甲狀腺，位于家畜胸腔入口處的正前方。
2.畜淋巴結(jié)，多位于家畜腹股溝和腰下等處，呈圓形或橢圓形，俗稱花子肉或肉棗。
3.畜腎上腺，俗稱副腎或小腰子，位于腎的前端，呈褐色，腎上腺外面包著一層白色的纖維腺。
4.兔體臭腺，兔肉是高蛋白，低脂肪的食品，但兔體內(nèi)有三對(duì)腺體，其味極臭。這四種動(dòng)物內(nèi)臟吃了后，出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，如惡心、嘔吐、頭痛、心前區(qū)疼痛、心悸、腹瀉等，重者可出現(xiàn)瞳孔散大，甚至還誘發(fā)癌癥。
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