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放了一天的豆?jié){可以喝嗎？

患者：女，44歲 提問于2018-08-21 20:48

病情描述:
昨天早上我做的豆?jié){有剩余，放在那里，沒有倒掉，第二天早上我想喝，放了一天的豆?jié){可以喝嗎？
共2個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
其實(shí)，豆?jié){和牛奶一樣，都是非常不容易保存的東西。因?yàn)槲⑸锖腿艘粯?，生長繁殖需要大量養(yǎng)分。而豆?jié){中恰恰富含微生物生長繁殖所需要的蛋白質(zhì)和維生素。因此，豆?jié){最好新鮮飲用，現(xiàn)打現(xiàn)喝，夏季最好在2小時(shí)內(nèi)喝完，秋冬常溫下最多存放4~6小時(shí)。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
是不可以喝的，一般豆?jié){在炸好以后，如果存放半小時(shí)就會有細(xì)菌滋生，超過4小時(shí)以后細(xì)菌增長速度特別快，放了一天會有很多細(xì)菌，就不能再喝了。平常飲食中不管是豆?jié){還是其他食物，盡量不要放置時(shí)間太長，或者是吃隔夜食物都容易引起胃腸道疾病，嚴(yán)重時(shí)還會導(dǎo)致中毒。
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