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牛肉含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)？

患者：女，17歲 提問于2018-08-22 06:20

病情描述:
女兒特別愛吃牛肉，各種做法都喜歡，請問牛肉含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)？
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，所分解出的氨基酸比豬肉更接近人體的需要，能提高機(jī)體抗病能力，對處于生長發(fā)育期的兒童和病后需要調(diào)養(yǎng)的朋友非常有益處。牛肉中鐵元素含量比較高，而鐵元素是造血的必需元素，因此牛肉也很適合貧血的朋友食用。另外，牛肉有暖胃的作用，尤其適合冬天吃，這樣可以抵御嚴(yán)寒。
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