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水果為什么要保鮮?

患者:女,32歲 提問于2018-08-20 19:23

病情描述:
每次從菜場買完水果回來,媽媽都要求做好保鮮放在冰箱,媽媽說是要保鮮,水果為什么要保鮮?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
平時吃的水果還是需要保鮮。平時吃蔬菜水果和肉類一般都以新鮮的為主,萬物離開了根源也就沒有了生命力,就會開始腐爛.所以他們?nèi)绻胖脮r間過長,不僅給微生物的生長提供了很好的條件,自身的物質(zhì)也會分崩離析..為了能延緩食物變老,防止微生物對他們的損害,能吃到更加安全新鮮的產(chǎn)品,人們開發(fā)了各種各樣的保鮮方法.
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