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榴蓮是什么樣子的？

患者：女，30歲

病情描述:
明天是家婆的生日，想去水果店買幾種水果回來招呼客人，老公特別叮囑要買一個榴蓮，榴蓮是什么樣子的呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

榴蓮是一種熱帶水果，外形呈橢圓形或圓形，表面覆蓋著堅硬且密集的錐形刺，果皮顏色多為黃綠色至棕黃色，成熟時散發(fā)濃郁氣味。果肉呈乳黃色或橙黃色，質(zhì)地綿軟細膩，味道甜膩獨特。

榴蓮的外殼堅硬且厚實，表面布滿尖銳的錐形刺，刺長約1-2厘米，排列緊密，觸摸時有明顯扎手感。未成熟時果皮呈青綠色，隨著成熟度增加逐漸轉(zhuǎn)為黃綠色或棕黃色，部分品種可能出現(xiàn)裂紋。果柄粗短，與樹枝連接處有明顯的五角星狀疤痕。成熟榴蓮會散發(fā)強烈氣味，有人形容為香甜混合硫磺味，這種氣味源于含硫化合物。

切開后果肉呈瓣狀排列，每瓣包裹著大顆棕褐色種子。果肉顏色從淺黃到深橙黃不等，質(zhì)地類似奶油或乳酪，入口綿密滑膩。果肉含有豐富脂肪和糖分，口感甜度高并帶有輕微苦味。種子呈橢圓形，表面光滑，長度約3-5厘米。果肉與種子之間有一層薄膜，部分品種的種子可直接烤食。不同品種的榴蓮在外形和口感上存在差異，有的果肉更干爽，有的則更濕潤多汁。

選購榴蓮時可觀察果柄是否新鮮，按壓相鄰兩刺若能輕微靠攏說明成熟度合適。儲存時未開口榴蓮可放置陰涼處2-3天，已開口果肉需冷藏并在2天內(nèi)食用。食用時建議搭配山竹等涼性水果平衡燥熱，對氣味敏感者可佩戴手套處理果肉。糖尿病患者及體質(zhì)燥熱者應控制攝入量，避免一次性食用過多引起不適。

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