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食用芥末應(yīng)注意些什么？

患者：男，33歲 提問于2018-08-24 21:24

病情描述:
有些食物必須配合芥末才好吃，那么食用芥末應(yīng)注意些什么？
共1個回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
食用芥末應(yīng)注意以下方面，烹調(diào)時可酌量添加，注意一次不要放大多，以免傷胃。高血脂、高血壓、心臟病患者可適量食用。孕婦、眼疾患者應(yīng)少食或不食。在芥末中添加些糖或食醋，能緩沖辣味，使其風味更佳。當芥末有油脂滲出并變苦時就不宜繼續(xù)食用。
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