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清燉小土豆?fàn)I養(yǎng)高嗎

患者:男,38歲

病情描述:
最近我比較喜歡吃清淡的食物,就常會做清燉小土豆,清燉小土豆的營養(yǎng)高嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

清燉小土豆?fàn)I養(yǎng)較高,富含碳水化合物、維生素C、鉀元素和膳食纖維等成分,適合作為日常膳食搭配。

1、碳水化合物

小土豆主要成分為淀粉,可提供充足能量,適合運動后或體力消耗較大時食用。

2、維生素C

土豆含維生素C,有助于抗氧化和促進鐵吸收,清燉烹飪方式能減少營養(yǎng)流失。

3、鉀元素

土豆鉀含量較高,有助于維持電解質(zhì)平衡,高血壓人群可適量食用。

4、膳食纖維

土豆皮含膳食纖維,清燉時保留外皮可促進胃腸蠕動,預(yù)防便秘。

建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜食用,避免過量攝入導(dǎo)致血糖波動,消化功能較弱者需控制食用量。

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