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腌制食品能當(dāng)下酒菜嗎?

患者:男,42歲 提問于2018-08-31 20:41

病情描述:
腌制食品中都含有亞硝酸胺,可以當(dāng)做下酒菜嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
很多人喜歡在飲酒的時(shí)候選一些下酒菜,而一些腌制食品,因?yàn)楹?jiǎn)單方便成為了很多人的首選,殊不知腌制食品中所含有的亞硝酸胺,可以和酒精中的乙醇相互作用,對(duì)身體的毒害和副作用非常大。
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