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蔬菜中都含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢?

患者:女,34歲 提問(wèn)于2018-09-05 21:53

病情描述:
一直很喜歡吃蔬菜的,今天又買了很多,這個(gè)蔬菜中都有什么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)???
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蔬菜含有vc和va原的胡蘿卜素,還含有vb1、b2及尼克酸、vp等。還含有大量的膳食纖維喝礦物質(zhì),vc能防治壞血病,va可保持視力,防止干眼病及夜盲癥。
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