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煲魚湯時間控制在什么時候較好?

患者:女,28歲 提問于2018-08-28 21:40

病情描述:
我感覺自己最不會煲的湯就是魚湯了,每次都控制不好時間,在什么時間是最好的?。?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
魚湯煲湯所需要的時間確實更短一點,因為魚肉比較細嫩,煲湯時間不宜過長。只要湯燒到發(fā)白就可以了。再繼續(xù)燉不但營養(yǎng)會被破壞,所以魚湯耗費的心神就更大一點了。
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