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魚腦有營養(yǎng)價值嗎？

患者：男，30歲 提問于2018-09-04 22:57

病情描述:
家里面每次買魚回來吃，我老公都喜歡先吃魚腦，魚腦有營養(yǎng)價值嗎？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
魚腦是很有營養(yǎng)價值的。魚腦富含俗稱“腦黃金”的多不飽和脂肪酸DHA，還有磷脂類物質(zhì)，有助于嬰兒大腦發(fā)育，對輔助治療老年癡呆癥也有一定的作用。但魚腦膽固醇含量較高，應控制食量。
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