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豆?jié){和牛奶哪個更能幫助補鈣呢?

患者:男,10歲 提問于2018-09-02 23:37

病情描述:
我兒子現(xiàn)在是最想給他補鈣,豆?jié){和牛奶哪個更能幫助補鈣呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
100克豆?jié){中僅含鈣10毫克,而100克牛奶中含鈣106毫克。除去二者之間含鈣量的巨大差距,人體對兩種食物鈣質(zhì)的吸收也并不相同。補鈣的關(guān)鍵不在于吃入鈣,而在于真正吸收鈣,讓鈣質(zhì)為自己所用。牛奶中含有的酪氨酸與乳糖等成分,都是促進(jìn)人體加強鈣質(zhì)吸收的重要營養(yǎng)素,這使得牛奶中鈣質(zhì)的吸收率達(dá)到32%以上,而豆?jié){中鈣質(zhì)的吸收率則遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如牛奶。因此,飲用豆?jié){實際上談不上補鈣。
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