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亞硝胺對(duì)人體有什么危害?

患者:女,24歲 提問(wèn)于2018-09-01 23:00

病情描述:
書(shū)本上說(shuō)亞硝酸鹽在人體中會(huì)轉(zhuǎn)化成亞硝胺,這些亞硝胺對(duì)人體有什么危害?
共1個(gè)回答
龔新宇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科
亞硝胺是致癌物。人體中亞硝酸鹽和蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物結(jié)合,產(chǎn)生一種叫做“亞硝胺”的致癌物。這種物質(zhì)長(zhǎng)期攝入,可能會(huì)增加人體罹患胃癌的危險(xiǎn)。
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