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煮牛奶時可以加糖嗎

患者:男,40歲 提問于2018-08-29 11:50

病情描述:
現(xiàn)在天冷,每次喝牛奶我都會加熱,那煮牛奶時可以加糖嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
牛奶時最好不要放糖,牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng),生成有毒的果糖基賴氨酸,有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖,煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。
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