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涼拌黃瓜木耳可以減肥嗎

患者：女，26歲 提問于2018-09-04 20:05

病情描述:
我想用涼拌黃瓜木耳當晚飯吃，吃這個有減肥的功效嗎？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
這道菜有很好的減肥功效。木耳用溫水泡十幾分鐘，泡發(fā)后清洗干凈，撕小朵；黃瓜、胡蘿卜切菱形片；鍋中水開后，滴幾滴油，分別放入胡蘿卜、木耳焯熟，撈出過涼；油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼；木耳、黃瓜、胡蘿卜放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好。黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養(yǎng)成分，被譽為“素中之葷”。
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