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怎么煮玉米能預(yù)防營養(yǎng)流失？

患者：女，21歲 提問于2018-09-12 19:36

病情描述:
我平時(shí)經(jīng)常煮玉米吃，老公說煮玉米要當(dāng)心營養(yǎng)流失，那要怎么煮才能預(yù)防營養(yǎng)流失?。?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
預(yù)防煮玉米的營養(yǎng)流失的話，這里有一個(gè)小竅門，就是放入一點(diǎn)點(diǎn)小蘇打粉，因?yàn)檫@可以促進(jìn)玉米中營養(yǎng)成分的釋放，并且預(yù)防它們的流失。等水開鍋之后再繼續(xù)熬煮5分鐘左右，然后關(guān)火燜一會(huì)就可以出鍋了。
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