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油麥菜和萵筍哪個(gè)更好一點(diǎn)？

患者：女，22歲 提問(wèn)于2018-09-08 20:30

病情描述:
我經(jīng)常買(mǎi)油麥菜和萵筍吃，感覺(jué)兩個(gè)味道差不多。所以它們兩個(gè)哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)更高一些呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
油麥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。油麥菜有“鳳尾”之稱(chēng)，口感脆嫩清香，更像平時(shí)吃的生菜。在營(yíng)養(yǎng)上，油麥菜優(yōu)于萵筍。同萵筍相比，油麥菜胡蘿卜素含量高1.4倍，鈣含量高兩倍，硒含量高1.8倍。
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