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為什么不能多吃黃豆呢?

患者:男,40歲 提問于2018-09-12 21:44

病情描述:
我比較喜歡吃黃豆,而且聽說黃豆對身體健康有益,所以我每天都會吃一些,朋友告訴我黃都不能多吃,這是怎么回事呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
黃豆的營養(yǎng)價值雖高,但是不能常吃。因為黃豆含的蛋白質(zhì)雖多,但氨基酸種類少,且含有7-10種蛋白質(zhì)消化抑制劑,妨礙黃豆的消化吸收,還會產(chǎn)生大量的氣體,使肚子發(fā)脹。更不利的是,黃豆中的蛋白質(zhì)消化抑制劑不僅使黃豆制品本身的蛋白質(zhì)難以消化,而且會影響其他的消化,故黃豆制品不宜多吃。
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