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酸奶和牛奶哪個(gè)好？

患者：男，12歲 提問(wèn)于2018-09-11 21:36

病情描述:
平時(shí)總給孩子買(mǎi)牛奶，可是他并不是很喜歡喝，更喜歡喝酸奶，這兩種哪個(gè)好？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
相比之下酸奶會(huì)更好一點(diǎn)。酸奶是鈣的良好來(lái)源。發(fā)酵過(guò)程使奶中糖、蛋白質(zhì)有2O％左右被分解成為小的分子，如半乳糖和乳酸，小的肽鏈和氨基酸等。奶中脂肪含量一般是3％～5％，經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。
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