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食用羊肉可以搭配哪些蔬菜呢?

患者:男,28歲

病情描述:
我今天買了幾斤羊肉,食用羊肉可以搭配哪些蔬菜呢?
共2個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
羊肉性溫熱,吃多了容易上火中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法,涮羊肉時最好搭配些涼性和甘平性的蔬菜,涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等,而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
可以搭配涼性蔬菜,比如說菠菜、油菜、絲瓜、冬瓜、蓮藕、金針菇、菜心、筍等,可以清熱解毒、涼血去火,可以利用羊肉補益功效,也可以消除羊肉燥熱之性。能夠促進消化,修補胃黏膜,保護胃壁,屬于是冬天大補佳品,不過性溫熱,如果長時間吃就會引起上火。
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