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泡茶要用開水泡嗎?

患者:女,35歲 提問于2018-09-11 20:33

病情描述:
我今天泡茶用溫水泡,被罵了,泡茶要用開水泡嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
一般的茶葉應(yīng)當(dāng)以沸水沖泡,高級綠茶葉子很嫩,只需80℃~85℃的開水沖泡。茶葉泡了三杯后應(yīng)重新?lián)Q茶。第一杯茶水千萬不要倒掉,因?yàn)槠渲泻?5%抗氧化劑,這正是茶葉的精華所在。
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