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魚泡的作用有哪些

患者:女,33歲

病情描述:
我不太喜歡吃魚肉,但我愛吃魚泡,每次我都是吃魚泡,魚泡的作用有哪些?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

魚泡富含膠原蛋白和多種微量元素,主要作用有促進傷口愈合、改善關(guān)節(jié)健康、增強皮膚彈性、輔助調(diào)節(jié)血壓等。

1、促進傷口愈合

魚泡中的膠原蛋白是結(jié)締組織主要成分,能加速創(chuàng)面肉芽組織生成,臨床常用于術(shù)后恢復期患者營養(yǎng)補充。

2、改善關(guān)節(jié)健康

所含硫酸軟骨素可緩解骨關(guān)節(jié)炎癥狀,通過補充關(guān)節(jié)滑液成分減少軟骨磨損,適合中老年人日常食用。

3、增強皮膚彈性

膠原蛋白肽能刺激真皮層纖維細胞活性,減少紫外線導致的皺紋形成,與維生素C同食可提升合成效率。

4、調(diào)節(jié)血壓

魚泡提取物中的活性肽具有ACE抑制活性,可能通過阻斷血管緊張素轉(zhuǎn)化酶產(chǎn)生輕度降壓作用。

建議選擇新鮮魚泡燉湯食用,每周2-3次為宜,痛風患者需控制攝入量,出現(xiàn)過敏癥狀應立即停食并就醫(yī)。

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