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如何合理食用肉類?

患者:男,15歲 提問(wèn)于2018-09-12 20:45

病情描述:
肉是成長(zhǎng)過(guò)程中必不可少的食物,孩子需要肉來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),如何合理食用肉類?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
1.吃肉太多有害智力,不等于少量吃也會(huì)降低智商。流行病學(xué)研究表明,過(guò)量的紅肉會(huì)增加心臟病糖尿病、老年癡呆以及多種癌癥的危險(xiǎn)。加工肉制品會(huì)增加多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)的作用更為肯定。2.很多人以為素食的好處在于完全不吃魚(yú)肉蛋奶,這個(gè)概念是錯(cuò)誤的。適當(dāng)吃魚(yú),適當(dāng)吃蛋類,對(duì)于腦力是有益的。一些發(fā)展中國(guó)家低收入人群中的研究發(fā)現(xiàn),孕婦、乳母和兒童吃雞蛋有利于孩子的認(rèn)知能力。
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