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鮮榨果蔬汁和水果營養(yǎng)有差別嗎?

患者:男,22歲 提問于2018-09-15 18:55

病情描述:
經(jīng)常喝鮮榨果汁,媽媽說吃水果更有營養(yǎng),鮮榨果蔬汁和水果營養(yǎng)有差別嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
喝鮮榨果汁,人體所獲取的糖分、脂肪、微量元素等營養(yǎng)成分和食用新鮮的水果差不多。但最大的不足在于,水果在鮮榨的過程中損失了很多人體必需的膳食纖維。以果膠為代表的水溶性纖維有預(yù)防和減少糖尿病、心血管病的保健功效,而不溶性纖維則更多地用于防止胃腸系統(tǒng)的病變,具有刺激腸道蠕動和促進(jìn)排便的作用。
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