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巧克力與哪些食物相克？

患者：女，22歲

病情描述:
我女朋友好喜歡吃巧克力，巧克力與哪些食物相克？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

巧克力可能與牛奶、咖啡、高鈣食物、酒精等食物存在相互作用，過量同食可能影響營(yíng)養(yǎng)吸收或刺激胃腸。

1、牛奶：

巧克力中的草酸與牛奶的鈣結(jié)合可能形成沉淀，降低鈣的吸收率，建議間隔兩小時(shí)食用。

2、咖啡：

巧克力與咖啡均含咖啡因，同食可能加重中樞神經(jīng)興奮，引發(fā)心悸或失眠。

3、高鈣食物：

豆腐、蝦皮等高鈣食物與巧克力同食可能加重胃腸負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹脹或消化不良。

4、酒精：

巧克力中的酪胺與酒精同服可能加速血管收縮，增加頭痛或血壓波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。

日常建議分開食用上述食物，控制巧克力攝入量，胃腸敏感者更需注意搭配禁忌。

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