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鯖魚(yú)(鮐魚(yú))營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？

患者：男，62歲 提問(wèn)于2018-09-13 20:56

病情描述:
醫(yī)生說(shuō)老年人要多吃些魚(yú)，有利于身體健康，請(qǐng)問(wèn)鯖魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
1. 鯖魚(yú)是一種高蛋白、低脂肪、易被人體吸收的食物;2. 鯖魚(yú)體內(nèi)還含有二十碳五烯酸(EPA)與二十二碳六烯酸(DHA)，EPA具有擴(kuò)張血管、防止血液凝結(jié)等作用;DHA對(duì)大腦細(xì)胞、特別對(duì)腦神經(jīng)傳導(dǎo)和突觸的生長(zhǎng)發(fā)育作用有著極其重要的關(guān)系。
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