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雞蛋與豆漿可以同時(shí)吃嗎？

患者：女，31歲 提問(wèn)于2018-09-10 23:08

病情描述:
我平時(shí)吃早餐喜歡去永和豆漿吃，一杯豆漿，一根油條，一個(gè)雞蛋，雞蛋與豆漿可以同時(shí)吃嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營(yíng)養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會(huì )造成營(yíng)養成分的損失，降低二者的營(yíng)養價(jià)值。
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