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雞蛋為什么要煮熟吃?

患者:女,23歲 提問于2018-09-17 22:27

病情描述:
電視上寫不要吃生雞蛋和半熟的雞蛋,因為這是為什么?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
感染因子是在雞蛋里面,唯一根除細菌的方法就是將雞蛋煮熟。吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。為了安全,你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。高溫會殺死任何可能存在的細菌,你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
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