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香腸適合當(dāng)下酒菜嗎?

患者:男,37歲 提問于2018-09-08 20:00

病情描述:
晚上老公的同事來家里喝酒,老公叫我弄點(diǎn)下酒菜,香腸適合當(dāng)下酒菜嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
從酒精的代謝規(guī)律看,最佳佐菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物,切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒,因?yàn)榇祟愌D食品含有大量色素與亞硝胺,與酒精發(fā)生反應(yīng),不僅傷肝,而且損害口腔與食道黏膜,甚至誘發(fā)癌癥。
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