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什么餡的餃子營(yíng)養(yǎng)更均衡?

患者:女,37歲 提問于2018-09-12 14:31

病情描述:
老婆喜歡吃餃子,但我擔(dān)心老是吃餃子營(yíng)養(yǎng)會(huì)不均衡,什么餡的餃子營(yíng)養(yǎng)更均衡?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
餃子最好三成肉七成菜。餡料中的肉應(yīng)該以瘦肉為主,降低肥肉和動(dòng)物油的用量,多用蔬菜,并且盡量使用菠菜、芹菜等高纖維的蔬菜,以幫助減少人體對(duì)膽固醇和飽和脂肪的吸收。如果能在餡料中加入雞蛋、香菇、木耳、蘑菇等食材,不但能提鮮,改善口感,還能使其營(yíng)養(yǎng)更加均衡。
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