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雞的哪個(gè)部位比較安全？

患者：女，20歲 提問(wèn)于2018-09-20 13:38

病情描述:
平時(shí)喜歡吃些炸雞，但是現(xiàn)在禽流感也比較嚴(yán)重，那么雞的哪個(gè)部位比較安全呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
雞肉價(jià)格便宜、含脂肪少、肉質(zhì)細(xì)嫩、做法多樣，一直是中國(guó)家庭餐桌上的常客。在崇尚美食的中國(guó)，雞身上的各個(gè)部位被烹飪成各種美味佳肴。但是雞的很多部位存在較大的安全隱患，應(yīng)減少食用量，甚至不吃。相對(duì)于其它部位，雞心是最安全的。
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