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如何泡木耳才正確?

患者:男,30歲 提問(wèn)于2018-09-15 12:49

病情描述:
我的媽媽經(jīng)常會(huì)買(mǎi)木耳,可以炒菜、做湯,那我想知道如何泡木耳才正確?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
木耳可用涼水(冬季可用溫水)泡發(fā)。經(jīng)過(guò)3至4小時(shí)的浸泡,水慢慢地滲透到木耳中,木耳又恢復(fù)到半透明狀即為發(fā)好。這樣泡發(fā)的木耳,不但數(shù)量增多,而且質(zhì)量好。
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