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雞絲拌卷心菜的做法是怎樣的呢？

患者：女，37歲 提問(wèn)于2018-09-12 20:58

病情描述:
因?yàn)槲艺跍p肥，所以不敢多吃油炒的菜，今天想做一個(gè)雞絲拌卷心菜，怎么做更好吃呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
雞絲拌卷心菜葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富，而食材都是低熱量的，所以有很好的減肥作用。做法：①煮好的雞胸肉撕成細(xì)絲備用，卷心菜（包心菜，綠色的甘藍(lán)）切塊或者約一厘米左右的條，略微焯水，無(wú)需時(shí)間特別長(zhǎng)，否則很軟就不好吃了。②撈出過(guò)冷水，溫?zé)釙r(shí)撈出攥干，和雞絲放在一起；③炒勺加熱，倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，紅干椒切開(kāi)放入炒香，關(guān)火。④將油和紅干椒都倒在卷心菜上，加少許鹽和味精，幾滴花椒油拌勻即可。
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