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鮮榨果汁和水果的營(yíng)養(yǎng)一樣嗎？

患者：男，23歲 提問(wèn)于2018-04-11 16:02

病情描述:
女朋友喜歡喝鮮榨的果汁，她說(shuō)果汁的口感好，而且營(yíng)養(yǎng)也一樣，就是多費(fèi)一點(diǎn)功夫而已，鮮榨果汁真的和水果的營(yíng)養(yǎng)一樣高嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
鮮榨果汁的營(yíng)養(yǎng)要比果汁低許多，因?yàn)檎ブ臅r(shí)候果肉和莖葉被去除，所以膳食纖維也被無(wú)情的留在了棄置不用的殘?jiān)?，隨之被破壞的還有極易氧化的維生素C。
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